Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en expansión, con la misión de mejorar la sociedad a través de la comida real.
Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso, y creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.
Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, Honest Greens tiene tu sitio.
Descripción del puesto
Estamos buscando un/a DIRECTOR/A DE RESTAURANTE altamente motivado/a y con un enfoque práctico para liderar uno de nuestros restaurantes.
El/la candidato/a ideal es una persona con habilidades de liderazgo centradas en las personas, experta en operaciones y resolutiva, con un historial probado en la gestión de restaurantes de alto volumen y en la entrega de experiencias excepcionales al cliente.
Te desenvolverás en un entorno dinámico y orientado al servicio, donde ningún día es igual al anterior y jugarás un papel clave en la construcción, desarrollo e inspiración de los equipos que dan vida a nuestra marca cada día.
Responsabilidades
- Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo.
- Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas.
- Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1).
- Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.).
- Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido.
- Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio.
- Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora.
- Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria.
- Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.).
- Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina.
- Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente.
- Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building.
Requisitos
- Más de 3 años de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería.
- Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento.
- Experiencia gestionando P&L;, presupuestos y KPIs operativos.
- Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento.
- Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, QuickSight, Notion, etc.).
- Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones.
- Capacidad para prosperar en un entorno ágil y de ritmo rápido.
- Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus.
- Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.
Qué ofrecemos
- Contrato: indefinido
- Jornada: 40h semanales
- Salario atractivo
- Beneficios
- Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes
- 50% de descuento en nuestros restaurantes
- Eventos corporativos increíbles
- Oportunidades de crecimiento interno
- Equipo internacional, de mente abierta y único
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Avanzado.
Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Sobre Honest Greens
Comida saludable en un ambiente de alta energía.
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Required Skill Profession
Other General
📌 Director de Restaurante Madrid
🏢 Honest Greens
📍 Galapagar