Resumen
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brGrupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías, y un posicionamiento claro como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo.
brSe trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad.
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brResponsabilidades
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brLiderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca.
brDefinir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo.
brSupervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers).
brControl y optimización de KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio.
brTrabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing.
brAcompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.
brGarantizar una excelente experiencia de cliente, alineada con el posicionamiento del grupo.
brSer una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa.
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brPerfil buscado
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brExperiencia consolidada como Director/a de Operaciones, Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad.
brSólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías).
brPerfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua.
brLiderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa.
brCapacidad analítica y visión global de negocio.
brAcostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.
brDisponibilidad para movilidad entre locales.
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brSe ofrece
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brProyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro del grupo.
brAutonomía real y capacidad de decisión.
brSalario fijo orientativo: ~65.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos.
brIncorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.