Empresas: NH Hotel Group Part of Minor Functions:NH Hotel Group precisa incorporar dos Cocineros/as para el Hotel NH Collection Constanza ubicado en Barcelona:Funciones• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela. • Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo). • Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. • Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.). • Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida. • Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.Requirements:- Experiencia mínima de dos años en una posición similar. - Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar. - Conocimientos sobre manipulación alimentaria. - Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. - Muy valorable experiencia en cocina mexicana (preparación de tacos, ceviches, guacamole…)Offered:Contrato indefinidoJornada intensivaBuen ambiente laboral con posibilidades de proyecciónIncorporación en junio 2024NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de selección. Requisitos :