Gestión Operativa: Coordinar y supervisar la operativa diaria.
Control de Calidad: Asegurar que los estándares de servicio y presentación sean los establecidos.
Supervisión del Personal: Liderar equipos y personal de servicio, asegurando formación y motivación.
Gestión de Inventarios y Proveedores: Controlar stock, negociar con proveedores y garantizar la calidad de productos .
Optimización de Costos: Diseñar estrategias para maximizar rentabilidad sin comprometer la experiencia del cliente.
Innovación y Tendencias: Implementar nuevas tendencias en mixología, maridajes y experiencia gastronómica.
Normativas y Seguridad: Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Experiencia del Cliente: Diseñar experiencias que aumenten la fidelización y reputación de la marca.