Buscamos un/a Proyect Manager con experiencia específica en la apertura, reforma y adecuación de locales de restauración organizada.
¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse veloz, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto.
Buscamos a alguien que entienda profundamente las necesidades operativas de un restaurante, los estándares de marca, los flujos de cocina y sala, así como los requisitos técnicos propios del sector.
El perfil ideal combina estudio técnico, coordinación de proyectos, gestión de obra en campo, control de tiempos, gestión de proveedores y optimización de costes, siendo capaz de liderar varias aperturas en simultáneo con máxima precisión.
Responsabilidades
- Realizar estudios previos de viabilidad técnica de locales.
- Coordinar y supervisar de principio a fin las obras: planificación, licencias, instalaciones y ejecución.
- Dirigir equipos de obra y gestionar subcontratas, proveedores y suministros.
- Controlar plazos, costes, desviaciones y cumplimiento del presupuesto.
- Asegurar que cada restaurante se construya bajo los estándares operativos y de imagen de la marca.
- Resolver incidencias técnicas y operativas de manera ágil.
- Informar del progreso a los equipos internos (Expansión, Operaciones, Arquitectura, Finanzas).
- Participar en la mejora continua de procesos constructivos y manuales técnicos de la compañía.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3–5 años como Proyect Manager en restauración organizada, retail o locales de gran rotación.
- Conocimiento de instalaciones específicas: ventilación, extracción de humos, climatización, cámaras de frío, cocinas industriales, etc.
- Capacidad demostrada para gestionar simultáneamente varias obras en diferentes ubicaciones.
- Alto nivel de organización, planificación y rigurosidad técnica.
- Experiencia en control de costes, negociación y seguimiento presupuestario.
- Dominio de herramientas de planificación y reporting.
- Disponibilidad para viajes frecuentes.
Se valorará
- Formación técnica: Arquitectura Técnica, Ingeniería, similar.
- Experiencia previa en franquicias o cadenas de restauración.
- Conocimientos en normativas aplicadas a restauración.
Qué ofrecemos
- Proyecto estable en una compañía en fuerte expansión.
- Participación directa en la construcción y estandarización de la marca.
- Autonomía y responsabilidad real en la gestión de obras. xugodme
- Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia.