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Jefe / a de Partida role at Mondrian Seoul Itaewon
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Descripción de la empresa
Mondrian & Hyde Ibiza
Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes.
Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.
Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; cuenta con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.
Los hoteles suman 7 restaurantes y bares, ofreciendo desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.
Los hoteles están gestionados por Ennismore, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.
Descripción del empleo
Lo que harás
* Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina.
* Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
* Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación.
* Supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares de calidad y presentación.
* Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar con otros jefes de partida y departamentos para asegurar una operación de cocina integral.
* Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
Requisitos
Lo Que Buscamos
* Experiencia previa en roles culinarios, preferiblemente en una posición similar.
* Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo.
* Compromiso con altos estándares de calidad y servicio al cliente.
* Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
Información adicional
¿Qué te espera?
* Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
* Tipo de contrato: Fijo discontinuo.
* Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento.
* Oportunidad de desafiar la norma en un entorno creativo y gratificante.
* Formar parte de un equipo apasionado por crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
* Beneficios adicionales: almuerzo diario en el restaurante interno, descuentos en hoteles Ennismore y empresas de la isla, oportunidades de progresar, tiempo libre para voluntariado, reuniones de equipo y eventos.
Trabajamos duro, ¡pero también sabemos cómo pasarlo bien!
Información de contacto
Por favor, completa los campos requeridos:
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* Phone
Adjunta tu currículum en formato .pdf, .doc o .docx, no mayor a 2MB.
Al enviar, aceptas la política de privacidad de Ennismore.
¡Gracias por postularte! ¡Buena suerte!
Detalles del empleo
Nivel de seniority: Mid-Senior level
Tipo de empleo: Tiempo completo
Función laboral: Negocios, gestión y desarrollo empresarial
Industria: Hospitalidad
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