Desde Somos Design, especialistas en talento y facility services, nos encontramos en plena fase de preapertura de un exclusivo hotel 5* en Cala Santandría, Ciutadella (Menorca) y buscamos incorporar Cocineros/as para formar parte del equipo de Cocina.
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¿Tiene su CV preparado? Si es así y confía en que este es el puesto ideal para usted, asegúrese de enviar su solicitud lo antes posible.
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Un proyecto gastronómico con vocación mediterránea, foco en el producto local y estándares de excelencia propios de un hotel 5*, abierto tanto a cliente alojado como externo.
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Misión del puesto
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Ejecutar la elaboración de los platos asignados garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio, trabajando en coordinación con el Jefe de Cocina y el equipo, y asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria del hotel.
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Responsabilidades principales
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- Elaborar y presentar los platos según las recetas, fichas técnicas y estándares definidos.
- Participar en los servicios de desayunos, comidas y cenas, asegurando ritmo y consistencia.
- Preparar mise en place y organizar la partida asignada.
- Cumplir estrictamente con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Colaborar en el control de mermas y aprovechamiento del producto.
- Mantener el orden y limpieza de la cocina y del puesto de trabajo.
- Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina y sala.
- Participar en la fase de preapertura, formaciones y puesta en marcha operativa.
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Perfil que buscamos
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- Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles 4* superior / 5* o restauración de nivel.
- Formación en Cocina o Restauración
- Conocimiento de cocina mediterránea y sensibilidad por el producto local.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Actitud proactiva, compromiso y cuidado por el detalle.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos.
- Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella) durante la temporada de marzo a octubre. OFRECEMOS ALOJAMIENTO
- Muy valorables idiomas. (Inglés)
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Qué ofrecemos
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- Incorporación a un hotel 5* de nueva apertura con proyecto gastronómico propio.
- Alojamiento incluido mientras se desempeñe el trabajo.
- Contrato fijo discontinuo, con actividad de temporada de marzo a octubre. xhfqzwm
- Contexto profesional exigente, organizado y con altos estándares.