Responsabilidades principales- Apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos siguiendo las indicaciones del chef o cocineros responsables, respetando los estándares de calidad del hotel.- Colaborar en la mise en place del servicio, preparando ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo necesarias para el correcto desarrollo del servicio.- Participar en la preparación básica de alimentos (limpieza, corte y preparación de ingredientes) siguiendo las técnicas y procedimientos establecidos.- Asistir al equipo de cocina durante el servicio para asegurar un flujo de trabajo ágil y optimizado.- Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la estación de trabajo antes, durante y después del servicio.- Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Colaborar en la recepción, control y almacenamiento de materias primas, verificando su estado y calidad.- Asegurar el correcto uso y cuidado de los utensilios, maquinaria y equipamiento de cocina.- Seguir las instrucciones de los cocineros y responsables de partida para garantizar la correcta ejecución de los platos.- Cumplir con los estándares de presentación, calidad y tiempos de servicio establecidos por la compañía.- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.- Intercambiar información con otros miembros del equipo utilizando los medios establecidos.- Realizar otras tareas razonables asignadas por sus superiores.- Conocer y aplicar los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.- Garantizar el cumplimiento de los estándares propios de un hotel 5* Gran Lujo en todos los procesos de cocina.Perfil y competencias- Formación en cocina o gastronomía.- Atención al detalle y respeto por el producto.- Experiencia previa como ayudante de cocina o prácticas en cocina profesional.- Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.- Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos y exigentes.- Actitud positiva, compromiso y ganas de aprender.- Organización, limpieza y atención al detalle.- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.#J-18808-Ljbffr