Descripción del puesto
Buscamos un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y con experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad. Este puesto está ubicado en Cullera.
Responsabilidades
* Liderar y coordinar al equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
* Desarrollar y actualizar el menú según las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
* Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad en todo momento.
* Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad, garantizando disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
* Gestionar costes y presupuestos de cocina, respetando los márgenes establecidos.
* Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
* Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronomía.
* Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
* Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
* Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
* Disponibilidad para trabajar en jornada partida.
Ofrecemos
* Contrato estable a jornada partida.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional para seguir desarrollando tus habilidades.
* Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.
* Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.
* Ubicación: Cullera.
Tipo de industria: Restauración y Gastronomía | Categoría: Hostelería / Cocina | Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) | Vacantes: 1 | Salario: A negociar.
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