Funciones
Liderar la producción diaria, en todo el proceso, asegurando la calidad y satisfacción del cliente
Experiencia en cocinas de gran volumen.
Experiencia en catering línea caliente y/o fría
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.…
Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, stocks y pedidos de materia prima
Amplios conocimientos APPC
Conocimientos paquete Office nivel medio
Gestión de equipos
Se ofrece
Contrato fiable
Incorporación: Inmediata
Jornada completa de lunes a viernes. en turnos de mañana (entrada sobre las 6:00)
Salario a valorar