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Meliá Hotels International
El hotel ZEL Costa Brava es un establecimiento de lujo situado en una de las zonas más hermosas de la costa mediterránea. Con un diseño moderno y elegante, el hotel ofrece una experiencia única a sus huéspedes, combinando confort, exclusividad y un servicio excepcional. Nuestro objetivo es proporcionar una estancia inolvidable, superando las expectativas de nuestros clientes y creando momentos memorables.
MISIÓN:
Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
REQUISITOS:
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. ·
Conocimientos culinarios propios de la cocina. ·
Al día de las tendencias de cocina especializada ·
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. ·
Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica ·
Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía ·
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. xohynlm ·
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
EXPERIENCIA:
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
Requisitos