En Talaia Plaza EcoResort (Begur, Girona) seleccionamos Sous Chef con gran pasión por la excelencia gastronómica y un buen ojo para los detalles. Ayudará al Chef a ofrecer una calidad y presentación de los platos excepcionales.
FUNCIONES:
Dar apoyo al Chef Ejecutivo en la planificación y gestión de la cocina.
Supervisar y coordinar el equipo de cocina durante los servicios.
Asegurar la calidad y presentación de los platos según los estándares del hotel.
Gestionar las operaciones diarias de la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo.
Colaborar en la elaboración de menús y creación de nuevos platos.
Supervisar el control de inventario y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
Formación en gastronomía o cocina profesional.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas.
Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
OFRECEMOS:
Gran ambiente de trabajo y un entorno en el que aprender.
Potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
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