**Chef de Partie en Resort de 5 Estrellas (Temporada)**
**UBICACIÓN**
Estepona - España
**SOBRE EL RESORT**
Resort internacional de 5 estrellas ubicado en Porto Petro (Mallorca) con alta ocupación durante la temporada y múltiples outlets gastronómicos, incluyendo buffet y servicios a la carta. El resort atiende a un perfil de huésped internacional de ocio.
**PROPÓSITO DEL PUESTO**
El Chef de Partie gestiona la preparación, cocción y presentación de los platos dentro de su sección asignada, asegurando consistencia, tiempos de entrega y estándares de seguridad alimentaria durante la temporada alta.
**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**
- Preparar y cocinar los platos dentro de la sección asignada (calientes, fríos, salsas, parrilla, repostería, según la asignación).
- Mantener la mise-en-place y reponer durante el servicio.
- Garantizar temperaturas correctas, control de porciones y estándares de presentación.
- Operar el equipo de cocina de manera segura y correcta.
- Seguir los procedimientos de HACCP e higiene en todo momento.
- Controlar el uso de stock, almacenamiento y rotación de productos (FIFO).
- Informar al Sous Chef sobre faltantes o desviaciones de calidad.
- Apoyar la colaboración entre secciones para asegurar un servicio fluido.
- Formar y apoyar a Demi Chefs y Commis cuando sea necesario.
- Contribuir a la ejecución y mejora del menú de temporada.
**Requisitos**:
- Experiência previa como Chef de Partie o sólida experiência como Demi Chef.
- Se valorará experiência en hoteles, resorts o entornos de alta demanda estacional.
- Fuerte disciplina organizativa y capacidad de trabajar bajo presión.
- Inglés requerido (nível intermedio). Español valorado.
- Derecho legal a trabajar en la UE o permiso de trabajo válido para España.
**REMUNERACIÓN Y BENEFICIOS**
- Salario bruto mensual: 2.400 €
- Contrato estacional a jornada completa (abril-noviembre)
- Comidas proporcionadas durante el horario laboral
- Transporte proporcionado
**OPCIONES DE ALOJAMIENTO**
- Alojamiento compartido opcional: 400 €/mes
- Alojamiento privado opcional: 800 €/mes
**DETALLES DEL CONTRATO**
- Estacional: abril a noviembre
- Jornada completa
- Entorno de trabajo con huéspedes internacionales
Tipo de puesto: Contrato indefinido, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 7-8 meses
Sueldo: 2.200,00€-2.400,00€ al mes
Beneficios:
- Comidas en la empresa
- Plus transporte
Preguntas para la solicitud:
- What is your level of English?
- Do you have previous experience as a Chef de Partie or Demi Chef in 4 or 5 star hotels?
- Do you have a driver's license and your own vehicle?
- Would you be available to work on a temporary contract from April to November?
- Do you have an EU passport?
Ubicación del trabajo: Empleo presencial