Hotel 4 estrellas Superior en Palma de Mallorca busca incorporar un/a Jefe de Partida especializado en Desayunos para unirse a nuestro equipo de Cocina.
Funciones principales
Organizar y supervisar la partida de desayunos, garantizando calidad, variedad y presentación.
Coordinar al equipo de cocineros/as asignados a desayunos y asegurar eficiencia en el servicio.
Preparar y supervisar los platos de su área, manteniendo calidad y consistencia.
Colaborar con el chef ejecutivo y el sous chef en la gestión del equipo y el flujo de trabajo.
Formar a aprendices y cocineros/as.
Supervisar el servicio y la higiene del personal, local y alimentos, cumpliendo APPCC.
Gestionar stocks, pedidos y control de costes del área.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Partida (preferiblemente en desayunos) en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de alto nivel.
Formación en Hostelería y Cocina.
Capacidad de organización, liderazgo y motivación de equipos.
Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
Flexibilidad y capacidad para trabajar en entornos dinámicos.
Ofrecemos
Contrato estable en un hotel 4 estrellas Superior.
Ambiente de trabajo vibrante, enfocado en la excelencia gastronómica.
Salario según Convenio Colectivo de hostelería de las Islas Baleares.
Si cumples con el perfil y quieres formar parte de nuestro equipo, envía tu CV a o indicando en el asunto: Jefe de Partida Desayunos.