Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un / una Maître con experiencia en gestión.
Funciones principales:
1. Recepción y bienvenida
2. Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
3. Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas
4. Gestión de equipo y sala
5. Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
6. Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
7. Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
8. Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio
9. Atención personalizada al socio
10. Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
11. Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
12. Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia
13. Control de calidad y operaciones
14. Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
15. Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión
16. Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
17. Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
18. Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias
19. Organización de eventos y banquetes
20. Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
21. Coordinar con proveedores externos si es necesario
22. Gestión administrativa básica
23. Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
24. Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
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