**Descripción del Puesto**:
El Encargado de Sala es el responsable de la gestión integral del área de comedor en una pizzería, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio establecidos por la cadena. Su función implica dirigir, planificar y controlar las operaciones diarias, liderar al equipo a su cargo y garantizar una experiência excepcional al cliente. Además, será el enlace principal con la dirección, reportando resultados, necesidades y propuestas de mejora.
**Principales Funciones**:
**1. Dirección, planificación y coordinación del equipo**:
- Organizar y asignar las tareas del personal de sala, asegurando la correcta distribución de responsabilidades en función de la demanda y el perfil de cada colaborador.
- Establecer turnos y horarios optimizando los recursos humanos y asegurando la cobertura de los momentos de mayor afluencia.
- Supervisar el desempeño del equipo, proporcionando feedback constructivo y asegurando el cumplimiento de las normas de calidad, higiene y servicio.
**2. Gestión operativa del servicio**:
- Controlar el flujo de clientes, coordinar la asignación de mesas y supervisar la rotación para maximizar la ocupación y eficiencia.
- Velar por el cumplimiento de los tiempos de servicio, calidad en la presentación de las pizzas y bebidas, así como la correcta atención y asesoramiento al cliente.
- Resolver de forma proactiva incidencias, quejas o sugerencias de los clientes, garantizando su satisfacción y fidelización.
**3. Control administrativo y financiero**:
- Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación diaria de la recaudación, asegurando la exactitud y transparencia en los procesos.
- Supervisar y controlar las existencias de materiales, menaje y suministros propios de la sala, realizando inventarios periódicos.
- Solicitar pedidos de mercancías, manteniendo el stock óptimo para el servicio, evitando faltantes o excesos.
**4. Formación y desarrollo del equipo**:
- Detectar necesidades de formación y proponer planes de capacitación para mejorar la productividad y el nível de servicio del personal.
- Formar a los nuevos integrantes en procedimientos, protocolos, uso de equipamiento y estándares de atención al cliente de la cadena.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivando a los colaboradores y promoviendo la cohesión del equipo.
**5. Relación con la dirección y otras áreas**:
- Reportar periódicamente a la Dirección sobre los resultados del área de sala, incluyendo ventas, nível de satisfacción del cliente, productividad del equipo y necesidades de mejora.
- Colaborar con los responsables de cocina, bar y otros departamentos para garantizar un servicio integrado y de calidad.
- Proponer mejoras en la carta, presentaciones, flujos de trabajo o estrategias comerciales, de acuerdo con las tendencias del mercado y las demandas del cliente.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo
Sueldo: 1.900,00€-2.100,00€ al mes
Beneficios:
- Comidas en la empresa
- Eventos de la empresa
- Uniforme proporcionado
Horario:
- Festivos
- Jornada partida
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo
Retribución complementaria:
- Propinas
Experiência:
- atención en Sala: 2 años (Obligatorio)
- gestión de personal: 1 año (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial