Desde Adecco estamos buscando en Sevilla, Jefe/a de Cocina que lidere y supervise todas las actividades relacionadas con la operación y gestión de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la organización productivo del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Responsabilidades Principales: -Planificación y Organización -Diseño y gestión de menús -Gestión de compras e inventarios -Coordinación del equipo de cocina -Gestión del almacén -Supervisión de la operación culinaria Requisitos:
- Formación: Grado en Gastronomía, Hostelería o experiencia equivalente en cocina profesional.
- Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en empresas de catering o restaurantes de gran volumen.
- Conocimientos Técnicos: o Gestión de equipos y planificación operativa. o Control de inventarios y compras. o Diseño y desarrollo de menús. o Normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Habilidades: o Liderazgo y capacidad para coordinar equipos. o Organización y gestión del tiempo. o Innovación y creatividad culinaria. o Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
Condiciones
- Horario lunes a viernes de 7am a 15pm - Pago adicional por eventos