Descripción del puesto:
Ecohotel & Retreat Center ubicado en un entorno natural privilegiado en Artzentales, a 35 minutos de Bilbao, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con una visión consciente y sostenible de la gastronomía.
* Liderazgo y supervisión integral del departamento de cocina.
* Planificación y organización de la producción para carta, menús de grupos y cafetería.
* Diseño y elaboración de menús especializados: cocina antiinflamatoria, dietas para intolerancias y opciones saludables.
* Gestión de pedidos, escandallos y control de stock garantizando la rentabilidad y calidad.
* Coordinación directa con el equipo de sala para asegurar la excelencia en el servicio.
* Experiencia demostrable de entre 1 y 5 años.
* Especialización imprescindible en cocina antiinflamatoria.
* Se valorarán positivamente conocimientos en cocina vegetariana y sensibilidad hacia proyectos de impacto social y sostenibilidad.
* Capacidad organizativa, habilidades de liderazgo y templanza en servicios de gran volumen.
* Imprescindible disponer de vehículo propio debido a la ubicación del centro.
* Salario: Competitivo
* Incorporación: Inmediata (marzo 2026).
* Ubicación: Artzentales, Bizkaia (entorno natural).
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