En este puesto ubicado en Alzira, la tarea principal es manejar la maquinaria del horno en la línea de producción para cumplir con los objetivos diarios. El trabajo se realiza bajo un contrato temporal a jornada completa. Es necesario organizar al resto del equipo de la línea siguiendo las prioridades marcadas y reaccionar con agilidad ante cualquier imprevisto que surja durante la jornada para que todo funcione correctamente.
La prioridad es asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos. Para ello, se realizan inspecciones técnicas constantes y controles en el sistema de envasado, además de ocuparse del mantenimiento preventivo básico de las máquinas. Es fundamental mantener los equipos en buen estado y seguir siempre los protocolos establecidos para evitar incidencias.
También es necesario gestionar los registros informáticos de la producción, anotando con cuidado los tiempos de actividad, las paradas, el consumo de materiales y las posibles mermas. Este control es esencial para llevar una buena trazabilidad de los lotes y optimizar el uso de los insumos, evitando desperdicios innecesarios y manteniendo los inventarios siempre al día.