Pb Hotel 5★ ubicado en Sitges /b precisa incorporar un/a b Food Beverage Manager /b, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel. /p pb Responsabilidades /b /p ulli Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos). /lili Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★. /lili Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento. /lili Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo. /lili Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel. /lili Analizar y controlar las ventas del departamento de FB, proponiendo acciones para la mejora de resultados y rentabilidad. /lili Planificar turnos, dimensionar equipos y gestionar el control de horas y productividad. /lili Liderar, formar y desarrollar al equipo de Food Beverage, fomentando una cultura de servicio excelente y atención al detalle. /lili Coordinar la operativa de eventos y banquetes, asegurando una experiencia impecable para el cliente. /lili Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. /li /ul pb Perfil requerido /b /p ulli Formación en Restauración, Hostelería, Turismo o similar. /lili Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares, preferentemente en hoteles de 4★ superior o 5★. /lili Sólidos conocimientos en gastronomía, bebidas y gestión de eventos. /lili Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. /lili Perfil orientado a la calidad del servicio, al detalle y a resultados. /lili Nivel alto de inglés; se valorará positivamente un segundo idioma. /lili Residencia en Sitges o disponibilidad para trasladarse a diario. /li /ul pb Se ofrece /b /p ulli Incorporación a un proyecto sólido y de alto nivel dentro del segmento lujo. /lili Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia. /lili Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. /li /ul