Buscamos una persona con experiencia amplia y probada en la gastronomía italiana.
Será responsable de coordinar el equipo de cocina, supervisar la calidad, sabor y presentación de los platos, liderando desde la práctica y siendo un referente cercano para el equipo. Buscamos una persona que trabaje en las distintas partidas para optimizar la organización del trabajo y hacer propuestas de mejoras.
Propuesta de elaboración de menus para fiestas, eventos, temáticos, de temporada. etc.
Buscamos un perfil operativo y resolutivo, con capacidad para liderar desde la acción, trabajar en el día a día de la cocina y resolver incidencias rápidamente.
Capacidad de trabajo bajo presión, con actitud proactiva, responsable y orientada a resultados.
Indispensable tener un amplio conocimiento de la gastronomía italiana: pastas, pizzas, risottos, carnes, salsas, etc.