Somos un consolidado grupo hostelero con amplia experiencia en el sector, nuestros locales están repartidos alrededor de Valladolid, Menorca y Canarias.
Actualmente nos encontramos en un momento de crecimiento del grupo, por esta razón buscamos personal con ganas de trabajar y seguir formándose.
Buscamos un responsable de cocina para uno de nuestros Restaurantes en Valladolid. Con disponibilidad inmediata, ofrecemos buenas condiciones y formación a cargo de la empresa. Muy buen ambiente de trabajo. Se requiere experiencia previa en el sector.
Las labores que es necesario que el candidato domine son las siguientes:
Gestión de un equipo.
Supervisión del trabajo de los subordinados. Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
Planificación de los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada.
Cumplimentación de las regulaciones de nutrición y saneamiento según los estándares de seguridad.
Rapidez en la solución de problemas o defectos.
Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
Labores de limpieza y organización de una cocina.
Requisitos:
Requisitos que el candidato debe cumplir:
Experiencia probada como jefe de cocina.
Capacidad excepcionalmente probada de gestión de cocinas.
Capacidad para dividir responsabilidades y monitorear el progreso.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Al día con las tendencias culinarias y los procesos de cocina optimizados.
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