Descripción del cargo:
Buscamos un/a Site Manager - Representante de Centro con visión estratégica y pasión por la gastronomía para liderar operaciones de restauración colectiva en uno o varios centros.
1. Gestión de equipos: Supervisión, formación y coordinación del personal. Cobertura en caso de bajas o imprevistos.
2. Calidad gastronómica: Control de menús, seguridad alimentaria e innovación culinaria. Cata y ajuste diario de platos.
3. Relación con clientes: Comunicación fluida, resolución de incidencias y propuestas de mejora en producto y servicio.
4. Gestión de Alimentos y Bebidas: Asegurarse de que las comidas se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones pertinentes.
5. Control operativo: Presencia diaria en los servicios principales, apoyo continuo al equipo y supervisión del servicio.
6. Mantenimiento e instalaciones: Seguimiento de limpieza, residuos, seguridad e incidencias técnicas.
7. Optimización de costes: Gestión presupuestaria eficiente. Reducción de ETT y horas extra.
8. Eventos y catering: Coordinación y presupuesto de eventos especiales.
9. Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de las regulaciones en higiene, salud y seguridad.
10. Gestión de Eventos y Catering: Presupuestación y coordinación de eventos especiales y servicios de catering.
11. Innovación y mejora continua: Propuestas de nuevos productos, procesos y comunicación, con validación interna y del cliente.
12. Gestión de Costos: Gestionar el presupuesto de la instalación y controlar los costos operativos. Buscar formas de optimizar los recursos y mejorar la rentabilidad. Reducir al máximo el coste de ETT y horas extra.
13. Control del servicio: Durante la hora del servicio el supervisor siempre estará de 13:00 a 15:00 en el servicio de comidas en alguno de los centros supervisados. Durante el desayuno también supervisará los centros aleatoriamente.
14. Liderazgo positivo y resolutivo.
15. Alta orientación al detalle, a resultados y a la mejora continua.
16. Excelentes habilidades interpersonales: comunicación, empatía y trabajo en equipo.
17. Mentalidad proactiva, innovadora y autónoma.
18. Energía, pasión por la restauración y ganas de crecer en un entorno dinámico y ambicioso.
19. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas.
20. Comodidad Inter trabajar en un ambiente de startup de mucho crecimiento y ambición.
21. Orientación a resultados.
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Si quieres dar el salto a una empresa con un expansión y crecimiento exponencial, esta es tu oportunidad.