Como\nMaitre\n, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B; del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera. ¿Qué tendrás que hacer?
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- Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas de la marca.
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- Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
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- Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B; para todas las áreas bajo su responsabilidad.
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- Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel.
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- Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.;
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- Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
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- Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial.
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- Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
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- Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
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- Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
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- Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B.;
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- Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B; mediante Upselling.
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- Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento.
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- Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo.
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- Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo.
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- Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.
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\n¿Qué buscamos?\n
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- Al menos 2-3 años de experiencia en supervisión de F&B; desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas.
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- Formación profesional en hostelería/F&B.;
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- Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés.
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- Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
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- Orientación a resultados y al detalle.
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- Excelentes dotes de organización y liderazgo.
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- Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta.
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- Habilidades interpersonales y de comunicación.
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- Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz.
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\n¿Por qué elegirnos?\nEn\nMinor Hotels Europe & Americas\nnos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como:\n
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- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
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- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
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- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
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- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
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- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
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- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
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- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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\n¿Qué buscamos?\n
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- Al menos 2-3 años de experiencia.
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- Formación profesional en hostelería/F&B.;
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- Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés.
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- Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
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- Orientación a resultados y al detalle.
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- Excelentes dotes de organización y liderazgo.
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- Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta.
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- Habilidades interpersonales y de comunicación.
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- Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz.
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\n¿Por qué elegirnos?\n
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- Exp