Empresas: Grupo L''ArancinaEn L'Arancina somos una empresa de restaurantes joven en Palma, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores. Tenemos una pasión: ¡La comida! Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas! Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo. Nuestro propósito: Incorporar a un rosticciere y pizzero en nuestro equipo, para producción en cocina central y nuestros restaurantes. FUNCIONES: Preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano o mediante rodillos y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. Elaboración de arancini y derivados de la rosticceria italiana. Realizar la limpieza de los instrumentos, maquinaria y hornos específicos utilizados en la preparación de pizzas y de la cocina en general siguiendo las normas higiénico-sanitarias. Seleccionar, limpiar, higienizar y preparar los ingredientes con los que se preparan las pizzas. Condimentar la masa con los ingredientes elegidos. Hornear la pizza. Almacenar y conservar las materias primas y los utensilios utilizados Controlar y ajustar las temperaturas del horno para garantizar que las pizzas estén cocidas a la perfección y tengan una corteza crujiente. Mantener un control adecuado de las porciones y reduzca al mínimo los residuos mediante una planificación de la producción y una gestión del inventario adecuadas. REQUISITOS: Experiencia demostrada como pizzero y rosticciere, con un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de pizzas y rosticceria italiana. Conocimientos sólidos de preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. Competencia en el trabajo con diversos hornos y freidoras, garantizando unas condiciones óptimas de cocción. Excelente atención al detalle para garantizar que cada pizza se prepara con precisión según las especificaciones del cliente. Gran capacidad de gestión del tiempo y de trabajar eficazmente en un entorno de cocina de ritmo rápido Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas noches, fines de semana y festivos, según sea necesario. ¡Únete a nuestro equipo! Si cumples con los requisitos,VIVES EN MALLORCA y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum y carta de presentación a través de esta oferta. Agradecemos todas las candidaturas y nos pondremos en contacto Requisitos :