Nuestro cliente
Muerde La Pasta
tus funciones
Tus Responsabilidades Principales
Gestión Operativa: Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de cocina.
Control de Calidad: Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas en cuanto a elaboración, presentación y conservación de recetas.
Supervisión de Normativa: Cumplir y hacer cumplir estrictamente el sistema APPCC y la normativa sanitaria vigente.
Liderazgo de Equipo: Coordinar, motivar y formar al personal, supervisando también su higiene y uniformidad.
Gestión de Stocks: Controlar pedidos de materias primas, realizar inventarios y asegurar la rotación óptima de productos.
Mantenimiento: Supervisar la limpieza, organización y correcto uso de maquinaria y utensilios.
requisitos del puesto
Formación: Grado
Conocimientos: cocina, aappcc, - ofimatica ms-dos
Experiencia: 2 años
A. Formación y Experiencia:
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
Experiencia: Mínimo 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Sector: Experiencia en entornos de gran volumen como restauración moderna, organizada o fast food.
Conocimientos: Sólidos conocimientos en seguridad alimentaria (APPCC) y ofimática nivel medio.
B. Competencias Genéricas:
Liderazgo, organización y capacidad de planificación.
Orientación a resultados y tolerancia al estrés en picos de trabajo.
Proactividad, integridad y capacidad de trabajo en equipo.
tus ventajas
Ubicación: Muerde La Pasta
Jornada: Completa, con flexibilidad horaria según turnos y necesidades del servicio.
Salario: 22.085,52 ¿ SBA.
Contexto: Trabajo con alto nivel de exigencia física y coordinación estrecha con el Gerente y responsables de sala.