Pp¡Buenos días, Madrid! /p p¿Te apasionan la gastronomía, las ventas y los eventos? /p pEn Grupo Andilana seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar uno de nuestros locales emblemáticos en Madrid. /p pSi tienes alma de líder, orientación a resultados y disfrutas haciendo que cada servicio sea una experiencia memorable, queremos conocerte. /p h3Sobre nosotros /h3 pEn Grupo Andilana nacimos en la Costa Brava y consolidamos nuestra trayectoria en 1992 con la apertura de La Fonda, en la histórica Plaza Real de Barcelona. /p pMás de 30 restaurantes y 3 hoteles después, seguimos apostando por la innovación, la gastronomía mediterránea y el diseño como ejes de nuestra cultura. /p pSesenta años de historia después, mantenemos el mismo espíritu: hacer las cosas bien, con pasión y autenticidad. /p h3Tu misión /h3 pComo Director/a de Restaurante, serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la satisfacción de nuestros clientes y la rentabilidad del negocio. /p h3Tus principales funciones incluirán /h3 ul liLiderar, motivar y coordinar al equipo (entre 11 y 20 personas). /li liAsegurar la calidad del servicio, la limpieza y el cumplimiento de estándares de marca. /li liSupervisar la elaboración de platos y menús según fichas técnicas y procedimientos internos. /li liControlar y optimizar los costes de materia prima, personal y gastos operativos. /li liImpulsar las ventas mediante acciones comerciales, venta sugestiva y mejora continua del servicio. /li liGarantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC), PRL y planes de calidad. /li liFormar, desarrollar y evaluar al personal a su cargo, generando un entorno de trabajo positivo y profesional. /li liVelar por una experiencia de cliente excepcional en cada visita. /li /ul h3Qué ofrecemos /h3 ul liContrato indefinido y estabilidad laboral en un grupo consolidado. /li liIncorporación a un proyecto sólido, con posibilidades reales de desarrollo profesional. /li liEntorno dinámico, con equipos motivados y cultura de aprendizaje continuo. /li liSalario competitivo: entre 30.000 € y 33.000 € brutos anuales, según valía y experiencia. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liExperiencia mínima de 3 años gestionando equipos en restauración organizada o gastronómica. /li liConocimiento de control de costes, gestión de escandallos y estándares operativos. /li liCapacidad de liderazgo, orientación al detalle y fuerte enfoque comercial. /li liDisponibilidad total para trabajar en turnos partidos. /li liResidencia en Madrid o alrededores. /li /ul h3¿Por qué Andilana? /h3 pPorque creemos en las personas, en el trabajo bien hecho y en seguir aprendiendo cada día. /p pSi buscas un proyecto donde crecer profesionalmente, formar parte de un grupo líder y dejar tu huella, este es tu lugar. /p pPostúlate ahora y súmate a la familia Andilana. /p /p #J-18808-Ljbffr