El nuevo proyecto BOIBOI busca incorporar a un Chef de cocina
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Sobre nosotros: Somos una empresa moderna con una larga trayectoria, que desarrolla proyectos de cocina internacional con un enfoque local. Estamos lanzando un nuevo y ambicioso proyecto en Valencia con un concepto de inspiración asiática, y te invitamos a formar parte de este nuevo reto.
Requisitos: Experiencia como Chef en cocina sushi/panasiática de al menos 3 años Conocimiento de los procesos tecnológicos de preparación de sushi Conocimiento de las normas sanitarias Experiencia en gestión de equipos y motivación del personal Comprensión del FOOD COST y herramientas para su optimización Experiencia en delivery Responsabilidad, liderazgo y enfoque системático Se valorará experiencia en apertura de nuevos proyectos
Responsabilidades: Gestión integral del equipo de cocina y de todos los procesos Realización de compras, control de inventarios y mermas Supervisión de la calidad de los platos y cumplimiento de estándares Desarrollo e implementación de nuevos menús (temporales) xiphteb
Optimización y mejora de la eficiencia operativa
Ofrecemos: Salario sólido y competitivo Sistema de incentivos transparente basado en resultados Contrato fijo Oportunidades de crecimiento y desarrollo Experiencia en una empresa con una larga trayectoria
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