Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria – Obrador & Tiendas
Buscamos un Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para garantizar que nuestros productos mantengan los estándares de calidad y frescura que caracterizan a Pa Artesa. Esta persona será clave en el monitoreo de procesos tanto en el obrador como en nuestras tiendas, asegurando que cada producto llegue al cliente con la mejor calidad, presentación y sabor.
Ubicación: Santa Perpetua de Mogoda
Tipo de contrato: Indefinido, Jornada Completa
Jornada Laboral: de Lunes a Sábado, horario intensivo de mañana. Sábados media jornada.
* Implementar y controlar el cumplimiento de sistemas de control así como planes de higiene y asegurar el seguimiento de los procesos.
* Revisión de instrucciones de trabajo y análisis de procesos para propuestas de mejora.
* Identificar y evaluar los riesgos potenciales para la seguridad alimentaria y proponer las medidas correctivas para minimizar/eliminar riesgos.
* Supervisar y controlar la calidad de los alimentos en cada etapa de la producción: verificación de las materias primas utilizadas, inspección de los procesos de producción y evaluación del producto final.
* Trazabilidad de los productos desde la recepción de la materia prima hasta su distribución.
* Asegurar los estándares de calidad según normativas vigentes en todas las etapas de producción, distribución y venta de nuestros productos.
* Realización de auditorías tanto en los procesos productivos como en nuestras tiendas con el objetivo de garantizar la correcta conservación, exposición y calidad de nuestros productos.
* Analizar datos al objeto de identificar tendencias, prevenir problemas y detectar mejor oportunidades de optimización en los procesos de producción y venta.
* Gestión de No Conformidades: análisis causa-raíz, acciones correctoras a corto y largo plazo así como seguimiento de la efectividad de las mismas.
* Elaboración de material formativo/informativo y realizar sesiones de capacitación del personal de producción y tiendas para garantizar el cumplimiento de los procedimientos/normativas establecidas.
* Elaboración de reportes periódicos para Dirección orientados a la toma de decisiones.
* Formación: Grado en Innovación y Seguridad Alimentaria, Ingeniería en Industrias Agrarias y Alimentarias, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Máster en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria.
* Experiencia mínima de 4 años en control de calidad, preferiblemente en el sector de alimentación o panadería o como auditor/consultor de calidad y seguridad alimentaria en empresas del sector alimentario.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC, ISO 22000, manipulación de alimentos, etc.).
* Atención al detalle y habilidades organizativas.
* Capacidad de trabajo en equipo.
* Experiencia en elaboración de reportes y análisis de datos orientados a la toma de decisiones empresariales.
* Disponibilidad para desplazarse entre tiendas y obrador. Imprescindible disponer de carnet de conducir.
Si te apasiona la calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia artesanal, ¡te estamos buscando!
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