¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Buscas una empresa sólida en la que desarrollarte?
Trabaja con AR HOTELS & RESORTS y da ese salto profesional que estabas esperando.
Actualmente tenemos vacante como Jefe de Partida (Caliente) para nuestro hotel Diamante Beach 4* Superior. Re-aperturamos sus puertas tras una gran reforma con la que aseguramos experiencias únicas, nuevos conceptos gastronómicos y un servicio de calidad siempre al nivel de la excelencia. ¿Quieres saber más?
Te contamos las principales funciones del puesto:
* Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo, estableciendo el reparto de tareas de la partida.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Formación y desarrollo del resto del equipo de cocina de la partida a cargo.
* Colaborar junto al 2o de cocina en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. En la gestión de costes e inventarios.
* Organizar el montaje, servicio y desmontaje de buffet.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Cumplimiento de las normas del Sistema APPCC, seguimiento de incidencias y normas de higiene en las cocinas.
* Cumplimiento de las normas de PRL y correcta utilización de equipos de protección (EPI ́s).
* Llevar a cabo la correcta manipulación y etiquetado de alimentos.
* Apoyar en otras funciones propias del departamento según necesidades.
¿Qué te ofrecemos?
* Contrato indefinido a jornada completa.
* Salario competitivo.
* Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector.
* Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado.
* Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados.
¿Qué necesitamos de ti?
* Formación profesional grado medio o superior en Cocina / Hostelería y/o otras afines.
* Inglés nivel intermedio. Deseable.
* Experiencia en el puesto de 3 a 5 años en Buffet de hoteles 4* o superior.
* Perfil dinámico. Pasión por la gastronomía. Afán de superación y mejora continua.
* Gestión de equipos- liderazgo.
* Conocimientos de APPCC.
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