En Pastelería Formentor, referente en pastelería artesanal mallorquina en Madrid con décadas de tradición familiar, buscamos incorporar un/a Pastelero/a especializado/a en laminado de bollería para nuestro obrador.
Buscamos una persona con experiencia y pasión por la pastelería de calidad, especialmente en masas hojaldradas y técnicas de laminado.
Responsabilidades principales:
* Elaboración y horneado de productos de bollería laminada (como croissants, napolitanas, caracolas) y otras piezas artesanales
* Manejo de laminadora y preparación de masas hojaldradas
* Revisión y control exhaustivo de calidad en procesos e ingredientes
* Mantenimiento de la limpieza, orden e higiene en el obrador
* Trabajo coordinado con el equipo para garantizar los mejores resultados en cada producción
Requisitos:
* Experiencia previa como pastelero/a, especialmente en bollería laminada y masas hojaldradas
* Manejo profesional de laminadora
* Conocimientos sólidos en técnicas de pastelería y control de calidad
* Capacidad de organización, atención al detalle y compromiso con los estándares
Qué ofrecemos:
* Incorporación a una empresa de referencia con trayectoria y reconocimiento
* Trabajo con materias primas de máxima calidad y procesos artesanales
* Posibilidad de aprender diferentes elaboraciones y tocar diferentes áreas dentro del obrador
* Ambiente de trabajo saludable, equipo comprometido y cultura de aprendizaje
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en crecimiento
📩 ¿Te interesa formar parte del equipo? Inscríbete a través de LinkedIn o envía tu CV a rrhh@formentorensaimadas.com