Empresas: Cadena Hotelera NacionalCadena Hotelera nacional busca CHEF para incorporarse a trabajar en uno de sus hoteles de MADRID con el objetivo de realizar funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Responsabilidades a realizar: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Planificación de tareas del departamento de cocina y gestión de los horarios Diseñar platos y participar en su elaboración. Elaboración de los menús y la carta de platos Responsable de cumplir los procesos higiénicos sanitarios acorde a la normativa en vigor Escandallos y fichas técnicas Supervisar que los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación, limpieza y desinfección se lleven a cabo adecuadamente. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad Requisitos: Experiencia previa como jefe/a de cocina mínima de 2 años Estudios profesionales en Cocina/Hostelería Liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados Experiencia previa en gestión de pedidos (valorable con SAP) Se ofrece: Posición totalmente estable Desarrollo profesional Condiciones atractivasRequisitos :