Buscamos un/a Head Chef para asumir la dirección integral de la cocina de un restaurante de aproximadamente 80 comensales en Sídney, Australia, con un enfoque en cocina española moderna y de fusión, con influencias asiáticas y mediterráneas.
El puesto es operativo y de liderazgo, con responsabilidad total sobre el funcionamiento diario de la cocina en un restaurante de volumen medio. El concepto gastronómico se basa en la técnica española como eje principal, combinada con sabores y métodos de la cocina asiática y mediterránea contemporánea.
El/la Head Chef colaborará directamente con la propiedad en el desarrollo, la ejecución y la consolidación de una propuesta gastronómica moderna, coherente y bien definida desde el inicio del proyecto.
Fecha estimada de inicio: abril de 2026
Responsabilidades principales:
* Desarrollo y evolución del menú
* Liderazgo y gestión del equipo de cocina
* Organización de turnos, preparación y servicio para un restaurante de 80 comensales
* Control de calidad, costes, pedidos y gestión de proveedores
* Garantizar la consistencia, la presentación y el ritmo del servicio
* Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria
Buscamos un/a chef con formación y experiencia en España o a nivel internacional, con una mentalidad moderna y capacidad real de liderazgo. Es una oportunidad ideal para desarrollar una carrera internacional dentro de un proyecto sólido y a largo plazo.
Se ofrece
• Salario desde €50.000 brutos anuales (equivalente en AUD), según experiencia
• Patrocinio de visa australiana
• Puesto de Head Chef con responsabilidad total de cocina
• Restaurante de 80 pax, bien definido y con volumen controlado
• Proyecto estable y a largo plazo
• Autonomía creativa dentro del concepto
• Oportunidad real de crecimiento profesional e internacional
• Apoyo en el proceso de reubicación a Australia