Empresas: Meliá Hotels International
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Misión del puesto
Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes.
Qué tendrás que hacer?
- Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas.
- Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos.
- Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio.
- Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas.
- Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos.
- Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido.
Qué buscamos? Formación
- Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.
Idiomas
- Español avanzado
Conocimientos específicos
- Técnicas culinarias básicas.
- Higiene y seguridad alimentaria. xkdbapo
- Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.
Experiencia
- 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.
Requisitos :