Misión del puesto
Como Commis de Cuisine, tu misión será participar activamente en la elaboración y presentación de los platos de cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, alineada con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción de huéspedes y clientes, trabajando en coordinación con el equipo de cocina.
¿Qué tendrás que hacer?
Tus principales responsabilidades serán:
1. Colaborar en la elaboración de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos, siempre bajo la supervisión del equipo de cocina.
2. Preparar los platos para los que hayas recibido formación, siguiendo recetas y estándares establecidos.
3. Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores, asegurando el buen uso de los productos.
4. Verificar que dispones del material, equipos y productos necesarios, utilizándolos de forma eficiente para evitar desperdicios.
5. Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC en todas las elaboraciones.
6. Apoyar al equipo en el desarrollo del servicio, comunicando cualquier incidencia que pueda afectar a la operativa o a la experiencia del cliente.
¿Qué buscamos?
Buscamos personas con pasión por la cocina y ganas de aprender, que quieran seguir desarrollándose en un entorno hotelero de calidad.
7. Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable formación en manipulación de alimentos).
8. Experiencia previa en cocina, idealmente de al menos 1 año en hoteles o restaurantes de nivel similar (no excluyente si cuentas con una buena base formativa).
¿Qué te ofrecemos?
9. Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
10. Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
11. Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).
12. La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.