¿Tienes al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa?
br¿Resides en Segovia o alrededores?
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brDesde Adecco Selección buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse de forma indefinida al Parador La Granja, ubicado en la zona de Segovia.
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br## ;️ Funciones principales:
brDirección y coordinación del equipo de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y alto rendimiento.
brParticipación en el Plan de Marketing y Ventas del establecimiento.
brColaboración en la elaboración del Plan Anual de Inversiones y el presupuesto.
brDiseño y optimización de la oferta gastronómica junto al departamento de comedor y la dirección.
brCoordinación de servicios de restauración (buffet, banquetes, grupos, etc.).
brImplantación y seguimiento de normativas de higiene alimentaria, calidad, medio ambiente y PRL.
brParticipación en procesos de selección y formación del personal del departamento.
brSupervisión del aprovisionamiento e inventario.
brDefinición y planificación de objetivos del departamento de cocina.
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br✅ Requisitos:
brDiplomatura en Hostelería o formación equivalente.
brNivel de inglés mínimo B2.
brAl menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa.
brSólidas habilidades de liderazgo, con una excelente organización y planificación del trabajo diario, y capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de trabajo.
brConocimientos culinarios: se valorará especialmente experiencia en cocina tradicional castellano-leonesa, combinando técnicas locales con estándares de alta gastronomía.
brResidencia en Segovia o alrededores.
brDisponibilidad inmediata.
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br## ; Se ofrece:
brContrato indefinido directamente con la empresa.
brSalario entre 35.000 € y 37.000 € brutos anuales
brIncorporación a una empresa sólida del sector hotelero.
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