¿Tienes al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa?
¿Resides en Segovia o alrededores?
¿Tienes disponibilidad completa e inmediata?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!
Desde Adecco Selección buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse de forma indefinida al Parador La Granja, ubicado en la zona de Segovia.
Funciones principales:
- Dirección y coordinación del equipo de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y alto rendimiento. - Participación en el Plan de Marketing y Ventas del establecimiento. - Colaboración en la elaboración del Plan Anual de Inversiones y el presupuesto. - Diseño y optimización de la oferta gastronómica junto al departamento de comedor y la dirección. - Coordinación de servicios de restauración (buffet, banquetes, grupos, etc.). - Implantación y seguimiento de normativas de higiene alimentaria, calidad, medio ambiente y PRL. - Participación en procesos de selección y formación del personal del departamento. - Supervisión del aprovisionamiento e inventario. - Definición y planificación de objetivos del departamento de cocina.
Requisitos:
- Diplomatura en Hostelería o formación equivalente. - Nivel de inglés mínimo B2. - Al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa. - Sólidas habilidades de liderazgo, con una excelente organización y planificación del trabajo diario, y capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de trabajo. - Conocimientos culinarios: se valorará especialmente experiencia en cocina tradicional castellano-leonesa, combinando técnicas locales con estándares de alta gastronomía. - Residencia en Segovia o alrededores. - Disponibilidad inmediata.
Se ofrece:
- Contrato fijo directamente con la empresa. - Salario entre 35.000 € y 37.000 € brutos anuales - Incorporación a una empresa sólida del sector hotelero.
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