Life Gourmet, operador de catering más grande la de Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona:
* JEFE DE COCINA **
Buscamos profesionales con un amplio bagaje profesional en gestión integral de cocina y que aporten experiencia en establecimientos de gama medida – alta.
Funciones:
* Dirección integral de cocina.
* Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
* Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
* Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
* Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente.
* Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.
Condiciones:
* Contrato indefinido tras superar un periodo de prueba.
* Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
* Jornada completa con dos días libres.
* Turnos seguidos.
* Se abonan todas las horas que se hagan de más.
* Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.
Requisitos:
* Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde (excepto los domingos, turno de mañana)
* Residencia en Madrid capital preferiblemente
* 5 años de experiencia como jefe de cocina.