Contacto: Lucía Ruiz Lafita ( ).
Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida
en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con
proyección de crecimiento.
Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la cocina
como un trabajo de equipo y que comparta nuestros estándares de calidad, orden, excelencia, exigencia y
estética cuidada.
El/la candidato/a trabajará en coordinación directa con la dirección, siendo una figura fundamental en la gestión
diaria de cocina, el control de procesos y el desarrollo del equipo.
Tareas a desarrollar:
• Gestión y supervisión de las operaciones diarias de cocina.
• Organización, coordinación y liderazgo del equipo de cocina junto a los jefes de cocina y producción.
• Control de stocks, realización de pedidos y seguimiento de costes.
• Control de calidad del producto y de los procesos de elaboración.
• Optimización de procedimientos para mejorar el rendimiento general y la rentabilidad.
• Desarrollo y elaboración de platos y menús definidos por la dirección, respetando los estándares
Delirium.
• Formación y acompañamiento del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos.
• Fomento del trabajo en equipo, la comunicación y un buen clima laboral.
• Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias (APPCC) y de seguridad (PRL).
• Supervisión de la presentación, calidad y servicio durante los eventos.
• Colaboración directa y constante con el personal de sala y responsables de servicio.
Perfil requerido:
• Experiencia mínima de 2 años en cocina (IMPRESCINDIBLE).
• Formación en cocina obligatoria (sin excepción).
• Perfil vibrante, proactivo y resolutivo.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Alta capacidad organizativa y de planificación.
• Buenas habilidades de comunicación.
• Orientación a objetivos y al cliente.
• Responsabilidad, compromiso y resiliencia en entornos exigentes.
Condiciones:
• Jornada completa: 40 horas semanales.
• Horario: martes a sábado, turno seguido (según disponibilidad podría ser de lunes a viernes).
• Puesto presencial.
• Salario según perfil y experiencia.