Título del puesto: Jefe de Cocina
&##128205; Ubicación: Madrid, Spain.
ACERCA DE LA EMPRESA
¡Una marca francesa de tiendas, restaurantes y salones de té abre nuevos restaurantes y panaderías en España! Buscan un Jefe de Cocina en Madrid.
Objetivo del puesto
El objetivo principal del puesto es liderar la cocina garantizando la excelencia en la calidad, frescura y presentación de los productos, alineado con los valores de la marca: Frescura, Calidad, Servicio y Limpieza. Además, será responsable de asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos mediante una gestión eficiente del equipo y los procesos.
Responsabilidades Principales
&##128104; &##127859; Producción y Calidad
Supervisar la preparación, cocción y presentación de productos siguiendo los estándares definidos en la “Guía Maestra”.
Asegurar la frescura y disponibilidad de productos en función de la demanda diaria.
Mantener altos estándares de calidad en todas las etapas del proceso de producción.
&##128200; Desarrollo del Negocio
Contribuir al crecimiento de las ventas a través de la calidad del producto y la eficiencia operativa.
Participar en la preparación y entrega de pedidos externos, asegurando una experiencia de cliente coherente con la marca.
&##128101; Gestión de Equipos
Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo positivo y colaborativo.
Establecer objetivos claros y realizar seguimiento del desempeño.
Asegurar el cumplimiento de las normativas laborales y políticas internas.
⚙️ Operaciones y Control
Supervisar la apertura y cierre del obrador, así como la recepción y almacenamiento de mercancías.
Controlar ratios de producción y aplicar medidas correctivas cuando sea necesario.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y estándares de la marca.
&##129532; Seguridad e Higiene
Velar por la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas de higiene y mantenimiento.
Asegurar el correcto funcionamiento y limpieza de los equipos y espacios de trabajo.
REQUISITOS :
Hablar español fluído (hablar inglés es un plus).
Tener amplia experiencia previa como jefe de cocina cumpliendo con las responsabilidades antes mencionadas.
Tener experiencia liderando equipos de cocina.
Ubicación: Madrid, España
Fecha de Inicio: Septiembre/Octubre 2025