¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar y Mercado Madriles buscamos cocineros/as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase.
¿Qué harás?
* Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
* Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio.
* Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área.
* Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
* Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala.
* Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo.
¿Qué buscamos?
* Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.
* Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering.
* Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años.
* Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio.
¿Qué ofrecemos?
Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte…
* Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros.
* Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios).
* Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado.
* Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera.
* Salario según convenio.
* Plus de Nocturnidad.