Se busca Gerente de restaurante. Será el encargado de:
# Control de la cuenta de resultados, contabilidad básica: márgenes, costes de personal, conocer margen de productos, sus tiempos, productos más vendidos, etc.
# Dirección de un equipo entre 15 y 20 personas de cocina, pero sobre todo de sala (bonificaciones, elaboración de turnos, vacaciones).
# Garantizar la atención a los clientes en base a los estándares definidos.
Se necesita:
# Informática para controlar inventario, pedidos, productos consumidos, margen, tiempos, etc.
# Conocimiento de APPCC.
# Experiencia mínima de tres años en puestos similares (se pedirán referencias).
# Inglés.
#J-18808-Ljbffr