Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía, liderazgo y creatividad para dirigir la cocina de un restaurante ubicado en un entorno natural privilegiado en Arnes.
El/la candidato/a ideal será responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la calidad de los platos, la eficiencia del equipo y el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias.
Responsabilidades:
* Planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones locales y de temporada.
* Gestión del equipo de cocina: organización de turnos, formación y supervisión.
* Control de costes, escandallos y pedidos a proveedores.
* Supervisión de la limpieza, orden y mantenimiento de la cocina.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC).
* Colaboración con dirección para eventos especiales y propuestas gastronómicas.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
* Formación en cocina o restauración.
* Conocimiento de cocina mediterránea y de proximidad.
* Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
* Residencia en la zona o disponibilidad para trasladarse.
Se ofrece:
* Proyecto estable en un entorno natural y tranquilo.
* Posibilidad de desarrollo profesional y creativo.
* Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.
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