Descripción
En Bolets Catering
buscamos un/a
Segundo/a de Cocina
para incorporarse a nuestro obrador en Valencia.
Somos un catering especializado en gastronomía artesanal y emocional. Cuidamos cada detalle y trabajamos en equipo para crear experiencias únicas en bodas, eventos corporativos y quinta gama.
La persona seleccionada será la mano derecha del Chef, apoyará la producción diaria y contribuirá al buen funcionamiento de la cocina.
Responsabilidades
* Supervisar y coordinar las elaboraciones del equipo de cocina.
* Asegurar la calidad, el orden y la limpieza en cada preparación.
* Realizar escandallos y apoyar la planificación de producciones.
* Participar en la elaboración de menús para eventos y quinta gama.
* Apoyar en carga/descarga de material cuando sea necesario.
* Sustituir al Chef en su ausencia, manteniendo ritmo, calidad y organización.
* Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
Experiencia mínima:
* 5 años en cocina profesional (restauración, colectividades o catering).
Conocimientos necesarios:
* Técnicas básicas y avanzadas de cocina.
* Organización de producción y mise en place.
* Orden, limpieza y control de tiempos.
Perfil personal:
* Persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar en equipo.
* Habilidades de liderazgo y comunicación.
* Implicación, disciplina y buena actitud.
Se ofrece
* Contrato estable
e incorporación inmediata.
* Horario:
de lunes a viernes,
07:00 a 15:00 h
.
* Flexibilidad para ampliar jornada puntual por necesidades de producción.
* Fines de semana:
máximo
1 día a la semana
y
solo si hay evento
(se abona como
extra
).
* Salario competitivo
, según experiencia y nivel de responsabilidad.
* Buen ambiente de trabajo, equipo humano y empresa en crecimiento.
Tipo de puesto
* Jornada completa
* Presencial
* Incorporación inmediata