Nueva oportunidad: Director/a de Restaurante
No es solo un puesto. Es la oportunidad de dirigir un restaurante de referencia y, a la vez, vivir en un entorno como Aranda de Duero, con su equilibrio entre calidad de vida, tradición y conexión con Madrid. Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia, visión y pasión por la gastronomía, dispuesto/a a liderar un equipo y hacer crecer un proyecto con respaldo nacional.
Responsabilidades principales
Dirigir, supervisar y gestionar la actividad diaria del establecimiento, garantizando una experiencia excelente para cada cliente.
Ser la referencia comercial del restaurante: impulsar las ventas, cumplir objetivos de negocio y colaborar con Marketing en campañas y eventos.
Velar por la calidad del producto y la presentación de los platos, asegurando la máxima satisfacción y fidelización del cliente.
Garantizar la imagen de marca y el confort de las instalaciones (limpieza, ambiente, iluminación, temperatura...).
Analizar resultados económicos y proponer mejoras para alcanzar los objetivos establecidos.
Gestionar eficazmente los recursos humanos: turnos, vacaciones, productividad, clima laboral.
Supervisar consumos, partidas de gasto y presupuestos anuales.
Cumplir y hacer cumplir normas de seguridad alimentaria, PRL y gestión ambiental .
Desarrollar y formar al equipo: identificar talento, coordinar mandos intermedios y asegurar la transmisión práctica de conocimientos.
Requisitos del perfil
Experiencia contrastada en dirección de restaurante o en gestión de equipos de sala/cocina en establecimientos de volumen.
Sólida orientación al cliente y a las ventas.
Liderazgo operativo, capacidad de organización y visión estratégica.
Conocimiento de procesos de seguridad alimentaria y normativa aplicable.
Capacidad para gestionar equipos diversos, formar y motivar.
Idiomas: castellano imprescindible; se valorará positivamente inglés y otros idiomas.
Vehículo propio (el restaurante se ubica a 10 min del municipio).
Qué ofrecemos
Contrato estable con 30.000 € SBA + apoyo para alojamiento los primeros 6 meses .
Horario seguido, con descanso nocturno de domingo a jueves.
2 días de descanso semanales .
45 días de vacaciones al año .
Formar parte de un grupo consolidado a nivel nacional, especialista en carne y con locales en todo el territorio.
Un nuevo entorno para tu carrera y tu vida
Aranda de Duero no solo es sinónimo de gastronomía y vino, sino también de calidad de vida: un entorno acogedor, buena conexión con Madrid y el equilibrio perfecto entre trabajo y familia.
Si estás listo para el reto, Da el siguiente paso: aplica desde la oferta o escribe a umamitalent@umami-projects.com indicando “Director/a Aranda” en el asunto.