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Misión del puesto
B Empresas: Meliá Hotels International brpb Misión del Puesto: /bbrEl Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad. /p pb Qué tendrás que hacer? /b /pulli Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables. br- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias. br- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio. - Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos. br- Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos. br- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad. br- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel. /li /ul pb Qué buscamos? /b /pp- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. br- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o entornos similares. br- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional. - Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo. br- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. br- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales. /pb Requisitos /b : /b
