Oportunidad de Prácticas: Kitchen Trainee – Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Únete al arte de la hospitalidad en su máxima expresión
En
Mandarin Oriental Ritz, Madrid
, no solo ofrecemos prácticas: ofrecemos una experiencia transformadora en una de las cocinas más emblemáticas de la capital. Como parte del
Mandarin Oriental Hotel Group
, con presencia global en más de 25 países y una filosofía centrada en la excelencia, la innovación y el desarrollo personal, tendrás la oportunidad de aprender de los mejores profesionales en un entorno que respira historia, arte y alta gastronomía.
Sobre el Hotel
Tras una restauración meticulosa que honra la visión pionera de César Ritz, nuestro hotel ofrece una experiencia de lujo incomparable en el corazón de Madrid. Con cinco espacios gastronómicos dirigidos por uno de los chefs más reconocidos de España, Mandarin Oriental Ritz no es solo un lugar donde se sirven platos, sino donde
se crea cultura culinaria
.
¿Qué te ofrecemos?
* Una experiencia de aprendizaje inmersiva en un entorno de cocina de alta gama.
* Mentoría directa por parte de chefs galardonados y líderes de equipo.
* Formación continua a través de talleres, reuniones y sesiones prácticas.
* Ambiente multicultural e inspirador donde se valora la iniciativa y el trabajo en equipo.
* Oportunidad de explorar distintos puntos de venta, banquetes y cocina de producción.
* Comida del personal, uniformes y acceso a actividades de bienestar del hotel.
* Ayuda al estudio de 400 euros al mes.
Responsabilidades clave
Como Kitchen Trainee, colaborarás estrechamente con nuestros equipos culinarios en tareas como:
* Apoyo en la preparación de ingredientes (lavado, pelado y corte).
* Preparación de "mise en place" con altos estándares de calidad.
* Montaje, reposición y supervisión de buffets.
* Almacenaje y conservación de alimentos siguiendo estándares de higiene y trazabilidad.
* Limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y utensilios según protocolos.
* Comunicación proactiva sobre el estado de stocks y necesidades de ingredientes.
* Colaboración con otros departamentos en eventos y banquetes.
* Participación en formaciones y reuniones de equipo.
¿A quién buscamos?
* Estudiantes o recién graduados en cocina, gastronomía o restauración.
* Personas apasionadas por la alta cocina, con ganas de aprender y crecer en un entorno exigente.
* Compromiso con la excelencia, el detalle y el trabajo en equipo.
* Actitud positiva, proactividad y orientación al servicio.