Descripción
Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en Tarragona
Responsabilidades
- Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- Control de ventas y upselling.
- Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal.
- Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
- Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal actual.
- Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- Análisis diarios.
- Comunicación con operaciones.
- Supervisar aperturas y cierres.
- Planificación y organización del servicio de restaurante.
- Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
- Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Requisitos
- Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.
- Servicio orientado al cliente.
- Organización y buena comunicación con JC.
- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.
- Buen manejo del estrés.
Qué te ofrecemos
- Incorporación inmediata.
- Contrato estable.
- Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
- 2 días de fiesta.
- Posibilidad de promoción interna.
Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers
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📌 Director de Restaurante - Tarragona
🏢 Casa Carmen
📍 Tarragona