Técnico/a de Laboratorio - Bodega
\n
Desde Paul Marlex nos encontramos en la búsqueda de un/a técnico/a de laboratorio para trabajar en la zona de La Rioja. Sus funciones serán realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales para asegurar la calidad del vino en todas las etapas del proceso productivo, garantizando el cumplimiento de estándares internos, normativas legales y especificaciones comerciales.
\n
Responsabilidades principales
\n·\tRealizar análisis de mostos y vinos (pH, acidez total y volátil, grado alcohólico, azúcares reductores, SO₂ libre y total, densidad, entre otros).\n
·\tEjecutar controles microbiológicos para la detección de levaduras y bacterias.
\n
·\tRegistrar, interpretar y reportar resultados analíticos al enólogo y al equipo de producción.
\n
·\tSupervisar la correcta toma de muestras en viñedo, recepción de uva, fermentación, crianza y embotellado.
\n
·\tPreparar reactivos, calibrar y mantener equipos de laboratorio (espectrofotómetro, pH-metro, destilador, balanzas, etc.).
\n
·\tVerificar el cumplimiento de normativas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO si aplica).
\n
·\tApoyar en ensayos de estabilidad y pruebas sensoriales.
\n
·\tGestionar inventario de insumos y materiales de laboratorio.
\n
·\tMantener orden, limpieza y condiciones seguras en el laboratorio.
\n
Requisitos del puesto
\n·\tFormación técnica o universitaria en Enología, Química, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o carreras afines.\n
·\tExperiencia mínima de 1-2 años en laboratorio enológico o industria alimentaria (deseable).
\n
·\tConocimiento de técnicas analíticas aplicadas a vinos y mostos.
\n
·\tManejo básico de herramientas informáticas (Excel, software de laboratorio).
\n
·\tCapacidad de trabajo en equipo, atención al detalle y organización.
\n
·\tDisponibilidad para horarios extendidos en temporada de vendimia.
\n
Competencias fundamental
\n·\tRigor técnico y precisión analítica.\n
·\tCapacidad de análisis e interpretación de datos.
\n
·\tProactividad y resolución de problemas.
\n
·\tComunicación efectiva con el equipo de producción y enología.
\n
·\tCompromiso con la calidad y mejora continua.
\n
Condiciones de trabajo
\n·\tTrabajo en laboratorio y áreas productivas de bodega.\n
·\tExposición ocasional a productos químicos y variaciones de temperatura.
\n
·\tUso obligatorio de equipo de protección personal.