EnGrupo En Copa de Balón, somos una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, especializada en tres líneas de negocio:hostelería, comercio y distribución. Nuestra pasión por el mundo del vino y la excelencia en el servicio nos han posicionado como un grupo de referencia en el sector. Actualmente buscamosun/a Jefe/a de Sala – Maitrepara unnegocio híbridoque combina hostelería y comercio, ubicado en lazona de Juan Bravo(Madrid). Funciones principales: Gestión integral del servicio en sala, asegurando la calidad y la experiencia del cliente. Organización y coordinación del equipo de sala: horarios, formación y supervisión. Control de la operativa diaria: comandas, gestión de reservas y atención personalizada. Apoyo en la tienda: asesoramiento en la venta de vinos y destilados, control de stock y gestión de pedidos. Organización de catas, eventos y experiencias gastronómicas. Reporte directo a la dirección sobre objetivos, incidencias y resultados. Qué ofrecemos: Contrato estable en una empresa en crecimiento. Salario a convenir + sistema de objetivos. Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno donde se combina gastronomía, vinos y retail. Participar en un proyecto creativo dentro del sector. Requisitos: Experiencia demostrable como jefe/a de sala o maître en hostelería. Conocimiento sólido en vinos y destilados (formación en sumillería muy valorada). Perfil polivalente, con capacidad para desenvolverse tanto en hostelería como en comercio. Liderazgo, orientación al cliente y dotes comerciales. Disponibilidad para trabajar en la zona de Juan Bravo (Madrid).